Ergens anders

Vanaf nu ben ik hier actief!

'Gezond' feestje

Afgelopen zondag vierden mijn zoon en dochter hun (17e en 12e) verjaardag samen.
Dit was de eerste keer dat we dat zo (vanwege omstandigheden) deden en dit blijven we zo doen.
Veel praktischer en net zo gezellig als twee aparte verjaardagen.
Ik heb een vrij grote familie, dus dat houdt automatisch in dat er veel verjaardagen zijn.
Door deze twee samen te laten gaan, scheelt dat toch een beetje.

Wat deze keer ook anders was, was het feit dat ik nou eens niet de geijkte cake/taart wilde presenteren.
Ik wilde heel graag eens weinig tot geen suiker gebruiken in de baksels.
Dat is heel goed gelukt.

Ik heb uit het boek 'Zonder suiker' van de schrijfster Anne Marie Reuzenaar twee recepten uitgeprobeerd.
Het gaat om de wortelcake en de chocolademuffins (dit heb ik als één cake gebakken).
Ze zijn allebei makkelijk te maken en smaken heerlijk.
Het boek is o.a. te koop bij bol.com en ik kan het iedereen die minder suiker wil eten aanraden!

Supermakkelijk zelf mayonaise maken

Ik heb al heel lang een kookboek van Joop Braakhekke. Eigenlijk zijn het er twee, Kookschrift van een kookgek deel 1 & 2. In deel 2 staat een fantastisch recept om mayonaise te maken, met de staafmixer.
Ik heb de mayonaise al heel vaak gemaakt en het is nog nooit mislukt.

Doe in een mengbeker: (alles tegelijk!):
1 ei (de dooier moet heel zijn), aanvullen tot 100ml met azijn (ik heb appelciderazijn gebruikt), wat peper, zout en mosterd en 300ml olie (ik heb olijfolie, zonnebloemolie en koolzaadolie gebruikt).
De staafmixer op de bodem zetten, laten draaien, langzaam omhoog trekken en klaar is je mayonaise.
Het ziet er heerlijk uit en smaakt heerlijk!

Nieuwjaar en tandpasta

Allereerst een goed, gezond en inspirerend  2014 toegewenst!
Ik hoop dat iedereen veilig de jaarwisseling is doorgekomen. Ik heb samen met mijn lief Oudejaarsavond erg rustig doorgebracht. We hebben wat tv gekeken en dat was prima zo. Het nadeel van het wonen in de stad is dat je bijna net kunt ontkomen aan vuurwerkoverlast. Veel lawaai en veel rotzooi (wat dan ook zo fijn blijft liggen omdat de gemeente dat wel komt schoonvegen). Verder sneuvelde er een brievenbus van de buren in het portiek en bleek aan de overkant het raam van een achterdeur door vuurwerk te zijn opgeblazen. Dat zag ik pas in de loop van vanmiddag, waarop ik de politie belde. Het huis is volgens mij niet bewoond en volgens mij had verder niemand door dat er iets mis was. De politie kwam poolshoogte nemen en het kapotte raam is met houten platen dichtgetimmerd.
Het was dus een wat onrustig Oud & Nieuw. Niet iets waar ik van houd. Ik ben dan ook voor het afschaffen van consumentenvuurwerk.

Het einde van 2013 was wat drukker dan ik normaal gewend ben. Mijn lief brak zijn rechterheup en moest 6 weken lang revalideren. Dat hield in dat hij zijn rechterbeen niet mocht belasten. Dat ging nogal moeilijk in zijn eigen huis vanwege de trappen. Ook woont hij alleen en dan wordt het sowieso lastig wat betreft koken, wassen en boodschappen doen. Dus ik opperde het plan dat hij die periode bij mij zou intrekken en ik een soort van mantelzorger zou worden.
Zo gezegd, zo gedaan. Ik moet eerlijk bekennen dat het me 100% meeviel (wat zeg ik, 200%!) en dat de tijd voorbij vliegt. Aan het einde van deze week zijn de 6 weken voorbij en gaat mijn lief naar het ziekenhuis om erachter te komen hoe het ervoor staat. Ik ben benieuw of hij daarna naar zijn eigen huis kan of nog even hier komt logeren.

Ondertussen heb ik heerlijk vakantie. In huis ben ik fijn aan het opruimen (uitmesten van kasten e.d.) en meubels aan het verplaatsen. Zo heb je opeens een ander huis!

Vandaag heb ik tandpasta gemaakt.
Ik heb het niet zo op de inhoud van de doorsnee tube tandpasta die ik normaal gebruik.
Veel ingrediënten kan ik niet thuisbrengen en zijn volgens mij niet altijd goed voor je.
 Het minst leuke van boodschappen doen is het bekijken van de ingrediëntenlijst op de verpakking.
En dan heb ik het niet alleen over voedsel. Kijk maar op de verpakking van producten zoals wasmiddelen, wasverzachter, shampoo en tandpasta.
Ik denk dat het vaak veel beter en gezonder (voor mens en milieu) kan door zelf aan de slag te gaan. Op internet kun je heel veel recepten vinden. Leuk om uit te proberen!

Hier volgt een eenvoudig tandpasta-recept.

Nodig:
3 eetlepels kokosolie
3 eetlepels zuiveringszout (natriumcarbonaat)
25 druppels pepermuntolie
paar druppels vloeibare stevia
2 theelepels glycerine

Bereiden:
Prak kokosolie en zuiveringszout door elkaar.
Doe de overige ingrediënten erbij en meng het door elkaar.
Bewaar het in een potje.
Wanneer je het gebruikt simpelweg je tandenborstel erin 'dopen'.

Ik heb het vandaag voor de tweede keer gemaakt. De eerste keer heb ik er geen stevia doorheen gedaan.
Nu dus wel.

Op diverse websites lees ik dat stevia  de groei van bacteriën onderdrukt en helpt bij de preventie van gaatjes en tandsteen. Ook schijnt stevia een verzachtende werking heeft op mondproblemen zoals aften en tandvleesontsteking.

Chocolade brownie, maar dan balletjes.....

Hier een supersnel recept voor een heerlijk tussendoortje.
Ik heb het van de website www.barbaraeet.nl
Daar vind je nog veel meer heerlijke en gezonde recepten.

Chocolade brownie (suikervrij)
Nodig:
1 kopje ontpitte dadels 
1 kopje walnoten 
1/2 kopje (rauwe) cacao 
snufje zout

Maal de walnoten in de keukenmachine tot een plakkerig “meel”. Voeg de dadels, cacao en het snufje zout toe. En maal tot er een kruimelige massa is ontstaan. Wanneer je een beetje pakt en er in knijpt moet het aan elkaar plakken. Mocht dit nog niet het geval zijn, voeg dan nog een heel klein beetje water toe en meng nog een keer.

Doe het mengsel in een vorm en druk goed aan. Haal het uit de vorm en snijd de brownie in stukjes.

Zo snel, zo simpel en zo lekker!
Ik heb het niet in stukjes gesneden, ik heb er balletje van gedraaid.
Hier het resultaat:

Handige zakjes

Bij het boodschappen doen heb ik ze altijd bij me, herbruikbare groente (en ook fruit!) zakken. Voor je het weet is je huis namelijk verstopt met plastic zakjes in alle formaten.
Bij Bespaar Bazaar hebben ze de oplossing daarvoor.

Vijf groene zakken die je makkelijk wegstopt in je handtas.Ze kosten €5,90

Er is maar een ding waar je op moet letten; de prijsstickers blijven niet altijd goed zitten. Ik leg de zakken zo in mijn boodschappenkar dat de stickers boven zitten en niet kunnen 'verdwijnen'.
Meestal krijg je leuke reacties bij de kassa. En mocht het niet duidelijk zijn wat er in de zak zit, hij is snel te openen en te sluiten.

Zelf maken

Wasmiddel en tandpasta zijn maar een paar van de producten die ik met steeds minder plezier gebruik. Er zit van alles in waarvan ik geen idee heb wat het is. 

Wil ik het weten, dan zal ik toch het woordenboek erbij moeten pakken. En wat ik er van weet maakt me niet vrolijk. Niet alleen is het niet altijd even goed voor mij en mijn kinderen, ook voor het milieu is het vaak niet goed.

Dus ben ik op internet allerlei recepten gaan zoeken voor het zelf maken van allerlei producten. Dat is erg leuk om te doen. Ik kom erg fijne en inspirerende websites tegen met veel tips, ideeën en recepten. Zo heb ik een vloeibaar wasmiddel voor bonte was gemaakt, wasverzachter en tandpasta. 

Vooral om het wasmiddel had ik veel pret. Ik weet nu wat er in zit en hoe belachelijk makkelijk en goedkoop het is om het zelf te maken. Ik snap niet waarom ik dit niet eerder heb gedaan.

Vloeibare wasmiddel

Nodig: 

40 gram geraspte zeep (Sunlight, Marseille of Aleppo)

2,5 liter water

Breng het water aan de kook. Doe de zeep erbij en roer het tot het helemaal is opgelost.

Laat het afkoelen en giet het over in flessen.

Voor gebruik de fles flink schudden. Gebruik een halve tot één kopje zeep per wasbeurt.

Zelf had ik nog een blok Sunlight zeep liggen en die heb ik gebruikt in dit recept.

Later hoorde ik dat het dierlijke stoffen bevat. De volgende keer ga ik een andere zeep uitproberen, waarschijnlijk Aleppo zeep.

Wil je wasmiddel voor de witte was maken, dan doe je er 40 gram soda bij. Wat ook kan is een schepje soda toevoegen in de wasmachine als je een witte was gaat draaien.