Oktapodi

Sla eens een dagje (meer mag ook...) vlees over

Voor elke kilo vlees is maar liefst vijf kilo plantaardig materiaal nodig. En 100 keer meer water dan voor een kilo graan. Door minder vlees te eten put je de aarde weer wat minder uit.
Vlees is een belangrijk en lekker onderdeel van onze voeding. Maar het is niet onvervangbaar. Producten als soja, Quorn, en Tival zijn al jaren in opmars.

Aan vlees kleven namelijk nogal wat nadelen. Vleesproductie veroorzaakt 18 procent van de wereldwijde uitstoot van broeikasgassen en leidt tot ontbossing, verzuring, erosie en grootschalig waterverbruik. Om het over het welzijn van dieren in de bio-industrie nog niet te hebben.

Toch kun je met een kleine wijziging in je eetgewoonten iets verbeteren. Burgers zijn best bereid om dit te doen: uit het Vleesonderzoek 2008 blijkt dat bijna 70 procent van de Nederlanders best een dagje vleesloos wil eten.

Een dagje in de week geen vlees eten, scheelt op jaarbasis tweehonderd kilo CO2, vergelijkbaar met de uitstoot van een autorit (standaard auto, gemiddeld benzineverbruik) van 1250 kilometer. De productie van een kilo rood vlees kost 100 duizend liter water. Genoeg om twee jaar van te douchen!

Bovendien is vlees een welvaartsproduct. Hoe beter het gaat met de economie in een land, hoe meer vlees mensen gaan eten. Voor een kilo vlees heb je vijf kilo voeder nodig; hierdoor blijft er minder over voor de allerarmsten. Door voedselschaarste zijn de prijzen enorm gestegen: maïs werd in een jaar tijd 50 procent duurder, de graanprijs verdubbelde en rijst werd drie keer zo duur. Zeker iets om bij stil te staan als je een lapje vlees wilt kopen.

Bovendien kan een maaltijd zonder vlees heerlijk zijn. Wel eens een broccolitaart met dadels en walnoten geproefd? Of geroosterde paprikasoep met muntyoghurt?

In mei 2008 begon de Nederlandse Vegetariërsbond de campagne EatGreen. De bond wil de aandacht vestigen op de voordelen van een dagje zonder vlees. Een campagnebus trok door het land en in juli 2008 lanceerde EatGreen de nationale carnivorenenquete. Verder is het mogelijk je aan te sluiten bij de EatGreen community. Hier kom je in contact met andere 'groene eters' die (af en toe) vlees overslaan om het milieu te sparen.


Bronnen:
Ethisch Vegetarisch Alternatief België over gevolgen veehouderij
Besparingstabel Docufilm Meat the Truth (PDF)
M24 – Winnaars en verliezers van de voedselcrisis
Campagne Eat Green (Nederlandse Vegetariërsbond)
Vleesonderzoek 2008

Meer info:
Wakker Dier
KlimaatVoetafdruk
Mondiale voetafdruk
Vegatopia
Milieu Centraal - Vlees
Nederlandse Vegetariërsbond

Vleesconsumptie en het milieu

Op de website Voor de Wereld van Morgen staat een leuk artikel over de stad Gent in België en vleesconsumptie. De Vlaamse stad neemt het Europese voortouw in ‘de strijd tegen vlees’ en roept in mei de donderdag uit tot officiële Veggiedag.

Minder vlees eten, is de grootste stap die je kan zetten om de ecologische voetafdruk van je voeding te verminderen. De impact van veeteelt en vleesconsumptie op het milieu is heel groot. Veeteelt is wereldwijd verantwoordelijk voor achttien procent van de uitstoot van broeikasgassen. Dat is meer dan de hele transportsector samen. Bovendien wordt zeventig procent van het wereldwijde landbouwareaal gebruikt om dieren op te laten grazen of voor de teelt van veevoedergewassen. Wereldwijd kapt men voor vleesconsumptie jaarlijks drie miljoen hectare bos. De productie van vlees vereist ook enorm veel water, en dat is schaars geworden. Bovendien is heel wat graan dat men zo aan dieren voedert, eten dat verloren gaat voor de mens. Meer informatie over de impact van vleesconsumptie op het milieu vind je onder andere op www.eatgreen.nl.
Eigenlijk is er echt geen enkel excuus meer om niet minimaal een dag in de week geen vlees te eten. Meer mag ook ;-)

Bijna meivakantie

Nog even en de meivakantie begint. Dat betekent nog 1 dag werken en dan twee weken vakantie. De eerste week zijn de kinderen bij mij en daarna gaan zij naar Griekenland voor een week. Verder is het een tijd geleden dat ik wat met m'n blog deed. Te druk met andere dingen.
Werk, kinderen en fotografie, daar gaat tijd in zitten. En het huishouden, niet echt mijn favoriet.

Inmiddels is het Pasen geweest, het feest waarvan steeds meer Nederlanders de betekenis niet van weten. En het is lente, heerlijk lente. Overal bloeiende bomen en bloemen en alles wordt groen.

Paasbrunch met de familie

Op tweede Paasdag zijn we naar de kinderboerderij in Rijswijk gelopen. Die was helaas dicht. Maar op het dak van jongerencentrum Don Bosco (oude kinderopvang van de kinderen) zitten twee ooievaars te broeden. Dat is heel bijzonder. Tachtig jaar geleden zaten daar voor het laatst ooievaars.