Posts tonen met het label suikervrij. Alle posts tonen
Posts tonen met het label suikervrij. Alle posts tonen

donderdag 16 januari 2014

'Gezond' feestje

Afgelopen zondag vierden mijn zoon en dochter hun (17e en 12e) verjaardag samen.
Dit was de eerste keer dat we dat zo (vanwege omstandigheden) deden en dit blijven we zo doen.
Veel praktischer en net zo gezellig als twee aparte verjaardagen.
Ik heb een vrij grote familie, dus dat houdt automatisch in dat er veel verjaardagen zijn.
Door deze twee samen te laten gaan, scheelt dat toch een beetje.

Wat deze keer ook anders was, was het feit dat ik nou eens niet de geijkte cake/taart wilde presenteren.
Ik wilde heel graag eens weinig tot geen suiker gebruiken in de baksels.
Dat is heel goed gelukt.

Ik heb uit het boek 'Zonder suiker' van de schrijfster Anne Marie Reuzenaar twee recepten uitgeprobeerd.
Het gaat om de wortelcake en de chocolademuffins (dit heb ik als één cake gebakken).
Ze zijn allebei makkelijk te maken en smaken heerlijk.
Het boek is o.a. te koop bij bol.com en ik kan het iedereen die minder suiker wil eten aanraden!







vrijdag 22 november 2013

Chocolade brownie, maar dan balletjes.....

Hier een supersnel recept voor een heerlijk tussendoortje.
Ik heb het van de website www.barbaraeet.nl
Daar vind je nog veel meer heerlijke en gezonde recepten.

Chocolade brownie (suikervrij)
Nodig:
1 kopje ontpitte dadels 
1 kopje walnoten 
1/2 kopje (rauwe) cacao 
snufje zout
Maal de walnoten in de keukenmachine tot een plakkerig “meel”. Voeg de dadels, cacao en het snufje zout toe. En maal tot er een kruimelige massa is ontstaan. Wanneer je een beetje pakt en er in knijpt moet het aan elkaar plakken. Mocht dit nog niet het geval zijn, voeg dan nog een heel klein beetje water toe en meng nog een keer.

Doe het mengsel in een vorm en druk goed aan. Haal het uit de vorm en snijd de brownie in stukjes.

Zo snel, zo simpel en zo lekker!
Ik heb het niet in stukjes gesneden, ik heb er balletje van gedraaid.
Hier het resultaat: